Cómohacer pasta con espárragos y jamón serrano. 1. Corta las alcachofas. Limpia las alcachofas retirando las hojas exteriores más duras y las puntas. Córtalas por la mitad, elimina la
12 cabeza de ajos. 125 ml. de aceite de oliva virgen extra. 1 cucharada generosa de pimentón dulce*. 100 g. de jamón serrano cortado a trocitos. 1 1/2 l. de caldo casero o de agua. aproximadamente. Si ponemos agua le añadiremos 1 pastilla de caldo de pollo (o media según gustos) 4 huevos L. Una vez esté la sopa terminada, la 2 lonchas finitas de jamón serrano sin grasa (no usar los daditos de jamón que llevan más grasa normalmente) – 100 gramos de trompetas amarillas. – una pizca de ajo en polvo y orégano. Preparación – Hervimos la pasta, y la escurrimos. – En una sartén, añadimos las setas previamente lavadas y limpiadas. . 468 114 346 118 339 331 164 47